بسكوت الكاستر والسمسم الهش بدون بيض أو زبدة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، تخلطي اللبن الحليب مع السكر والزيت باستخدام مضرب سلك حتى يذوب السكر ويختفي الزيت.

2. 2

   تضيفي بودرة الكاستر واليانسون وتخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. 3

   تضيفي الدقيق والبكنج بودر تدريجياً وتخلطي باستخدام الاسباتيولا حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة (قد تحتاجين إلى 4 أكواب دقيق).

4. 4

   تفردي العجينة في صاج بارتفاع سم، وترشي الوجه بالسمسم.

5. 5

   تدخلي الصاج في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

6. 6

   بعد أن يبرد قليلاً، تقطعيه إلى أصابع بسمك سم، ثم تحمصيه على جنب في فرن على 160 درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي.

7. 7

   تتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم. بالف هنا!