فطائر السبانخ والفيتا بعجينة الساوردو

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم شوّحي البصل المفروم حتى يذبل، بعدها أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة.

2. 2

   أضيفي السبانخ المفروم واطهيه حتى يذبل ويتبخر معظم السائل، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.

3. 3

   في وعاء، اخلطي السبانخ مع جبنة الفيتا المفتتة، البيض، الفلفل الأسود، والزعتر حتى تتجانس الحشوة.

4. 4

   افردي عجينة الساوردو على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطّعيها إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.

5. 5

   ضعي مقداراً مناسباً من الحشوة في وسط كل قطعة من العجينة، ثم أغلقيها بإحكام واضغطي على الأطراف.

6. 6

   رتّبي الفطائر في صينية مبطنة بورق الخبز، ورشي الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.

7. 7

   اخبزي الفطائر في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

8. 8

   اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً، ثم قدّميها دافئة.