كفتة مشوية في الفرن برائحة الفحم

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء غويط، تضعي اللحمة المفرومة وتعصري فوقها البصل حتى يختلط جيداً.

2. 2

   تضيفي الفلفل والملح والبهارات مع جوزة الطيب، وتقلّبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. 3

   تنقعي الأسياخ الخشبية في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتجنب احتراقها.

4. 4

   تشكلّي اللحمة على الأسياخ، ثم تدهنّي صينية بالزبدة وترصي الكفتة فيها. تتركيها في الثلاجة نصف ساعة لتتماسك.

5. 5

   تشغّلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدخلي الصينية حتى تنضج الكفتة وتصبح ذهبية اللون.

6. 6

   تسخّني قطعة فحم حتى تصبح حمراء، ثم تضعيها في الصينية مع نقطة زيت وتغطيها لتكتسب الكفتة نكهة الفحم.