باستا كريمية بصوص الفلفل الأحمر المشوي

📝طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة، حتى تنضج مع بقاء قوامها متماسكاً قليلاً.

2. 2

   في هذه الأثناء، سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة وشرائح بصل الشالوت. قلبيها من وقت لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.

3. 3

   في الخلاط، ضعي الفلفل الأحمر المشوي مع الماء ومرق الدجاج، واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.

4. 4

   عندما يصبح البصل مكرمل، خففي حرارة النار وأضيفي خليط الفلفل الأحمر إلى المقلاة بحذر، وقلبي جيداً.

5. 5

   اتركي الخليط يغلي برفق لبضع لحظات، ثم أضيفي الكريمة وقلبي جيداً حتى تتماسك الصلصة.

6. 6

   أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة، وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.

7. 7

   اتركيها على النار لبضع دقائق حتى تتشرب المكرونة النكهات وتزداد الصلصة سماكة، وإذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة تدريجياً.

8. 8

   قدمي المكرونة ساخنة فوراً، وزينيها بجبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان، ويمكن إضافة القليل من رقائق الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.