كحك العيد بالسمسم والريحة المميزة

📝طريقة التحضير

1. 1

   تخلطي السكر والخميرة في الماء وتتركيهم يختمروا على جنب حتى تتكون فقاعات.

2. 2

   تقدحي نصف كمية السمنة مع السمسم على نار متوسطة حتى تشمي رائحة السمسم المحمص.

3. 3

   تخلطي المكونات الجافة مع بعضها وتصنعي حفرة في الوسط، ثم تضيفي نصف كمية السمنة المقدوحة.

4. 4

   تضيفي باقي السمنة الباردة في القدر الذي قدحتِ فيه السمنة وتقلبين، ثم تضيفيها للدقيق.

5. 5

   تقلبين بمعلقة، وعندما تبرد المكونات تبثيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس.

6. 6

   تختبري العجينة بالضغط عليها بإصبعكِ، إذا تشققت تحتاج سمنة إضافية، إذا لا، فهي جاهزة.

7. 7

   تضيفي الماء بالخميرة وتقلبين بدون عجن حتى لا يتكون عرق.

8. 8

   تغطي العجينة وتتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

9. 9

   تبدئي بتكوير العجينة وبصمها ونقشها بالمنقاش، ثم تضعينها في الصاج.

10. 10

    تخبزي في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الذي فوق الوسط لمدة 20-30 دقيقة حتى يحمر اللون.