كشري الفول المصري بنكهة البصل المحمّر

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، شوّحي البصلة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلّبي حتى تشمّي رائحة الثوم.

2. 2

   أضيفي الفول المدشوش المنقوع مسبقاً لمدة ساعتين في ماء مغلي، وقلّبيه مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق حتى يتشرب النكهات.

3. 3

   أضيفي الأرز المصري وقلّبيه مع الخليط حتى يتغطى بالزيت والبهارات.

4. 4

   صبي الشوربة حتى تغطي الأرز والفول، ثم أضيفي الصلصة والملح والبهارات وقلّبي جيداً.

5. 5

   غطي القدر وخفّضي النار إلى هادئة، واتركيه حتى يتشرب الأرز السوائل وينضج، حوالي 20-25 دقيقة.

6. 6

   قدّمي الكشري مع مخللات، بطاطس مقلية، ثوم مفروم، كزبرة خضراء، وبيض مسلوق للتزيين.