محشي ورق عنب بالأرز والخضروات

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتحضير ورق العنب عن طريق سلقه نصف سلقة، ثم قطعي العنقود.

2. 2

   في وعاء، امزجي البصل المقطع مع الملح والفلفل الأسود وافركيه حتى يلين.

3. 3

   أضيفي الطماطم المبشورة والشبت والكزبرة والبقدونس إلى البصل وامزجي جيداً.

4. 4

   أضيفي الأرز والبهار المشكل إلى الخليط وامزجي حتى تتجانس المكونات.

5. 5

   احشي كل ورقة عنب بالقليل من الحشوة ولفيها بإحكام.

6. 6

   رصي ورق العنب المحشي في الحلة وأضيفي السمن على الوجه.

7. 7

   ارفعي الحلة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الماء المذاب فيه الملح والمرقة.

8. 8

   غطّي الحلة واهدي النار حتى ينضج الورق.

9. 9

   قبل النضج بقليل، أضيفي عصير الليمون وزيدي الماء إذا لزم الأمر حتى تمام التسوية.