سويسرول البراوني بالشوكولاتة الغنية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.

2. 2

   في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة مع الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.

3. 3

   اسكبي خليط الشوكولاتة المذاب على خليط البيض واخفقي جيدًا حتى يمتزج.

4. 4

   أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو تدريجيًا مع التقليب بلطف حتى يصبح القوام متجانسًا.

5. 5

   صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتوقف البراوني عن الاهتزاز.

6. 6

   بعد أن يبرد البراوني تمامًا، فتتيه في وعاء عجان واخفقيه حتى يتحول إلى عجين ناعم.

7. 7

   في نفس الصينية، افردي العجين بالتساوي بعد وضع طبقة من النايلون الغذائي.

8. 8

   احشي عجينة البراوني بالنوتيلا بشكل متساوٍ.

9. 9

   لفي العجينة باستخدام النايلون الغذائي حتى تتشكل رول محكم.

10. 10

    في قدر، ذوّبي الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة على نار هادئة حتى يصبح الجناش ناعمًا.

11. 11

    اسكبي الجناش على رول البراوني بالكامل.

12. 12

    ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الجناش.

13. 13

    رشي السكر البودرة وزيني بالفوندان أو الشوكولاتة المبشورة.

14. 14

    قطعي البراوني وقدميه مع كوب من القهوة أو الشاي.