كيكة ورق العنب بالنكهة المتوسطية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، تشوّحي البصل المقطع مكعبات حتى يذبل، ثم تضيفي الطماطم المقطعة وتقلبين حتى تتشوح قليلاً.

2. 2

   تضيفي الأرز والخضار وتقلبين جيداً، ثم تضيفي ربع كوب عصير ليمون ودبس الرمان وكوب ماء، وتتركيه حتى ينضج نصف نضج.

3. 3

   في مقلاة، تسخني زيت الزيتون وتضيفي ورق العنب المقطع مع السماق، وتقلبين حتى تشمي رائحة السماق، ثم تضيفي الخليط إلى الأرز وتقلبين.

4. 4

   تقطعي البطاطس والبصل شرائح وتضعيها في قاع صينية تيفال، ثم تغطيها بورق العنب وتضعي الحشو فوقها دون ضغط.

5. 5

   تغطي الحشو بباقي ورق العنب وتضيفي نص كوب عصير ليمون وكوب مرقة ونصف كوب زيت زيتون ودبس رمان، ثم تغطيها وتضعيها في الفرن حتى تنضج.

6. 6

   تقلبين الكيكة وتقدميها ساخنة.