كشري مصري

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتقطيع البصل إلى جوانح متوسطة السمك، ثم رشيه بالملح والنشا. اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم اتركيه ليجف على شبكة.

2. 2

   في نفس الزيت، حمري الشعرية حتى تقترب من اللون الذهبي، ثم أضيفي المكرونة الخواتم وقلبي حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. أضيفي الأرز والعدس وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الكمون والملح والماء حتى يغطي المكونات. اتركيه يغلي ثم خففي النار حتى ينضج.

3. 3

   لتحضير الصلصة، اقلي الثوم في قليل من زيت البصل حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضيفي الخل وعصير الطماطم والكمون والملح. اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.

4. 4

   لتحضير الدقة، امزجي الثوم المفروم مع الكمون والكزبرة والملح والخل وعصير الليمون والماء حسب الرغبة.