فتة شاورما الدجاج بالأرز البسمتي والصلصة الطحينية

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي شاورما الدجاج وتطهى حسب الطريقة المفضلة لديكِ حتى تصبح ذهبية ومطهوة جيداً.

2. 2

   انقعي الأرز البسمتي لمدة 20 دقيقة، ثم في قدر على نار متوسطة، تشوّحي السمن مع الحبهان، ورق اللورا، القرنفل، القرفة، والفلفل الأسود حتى تشمّي رائحة البهارات.

3. 3

   أضيفي الأرز المنقوع والمغسول إلى القدر وقلّبي، ثم أضيفي الكاري وقلّبي مجدداً. أضيفي المرق الساخن والملح، وعندما يغلي، خفّضي النار واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة حتى يتبخّر الماء.

4. 4

   لتحضير الصلصة، امزجي الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الكمون، والملح في الخلاط. أضيفي الزيت تدريجياً حتى يثقل قوام الصلصة.

5. 5

   ادهني العيش الشامي بالسمن وقطّعيه مربعات. حمّصي العيش في فرن ساخن مع التقليب حتى يصبح مقرمشاً.

6. 6

   للتقديم، ضعي العيش المحمص في طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز المطبوخ، وفوقه شاورما الدجاج. زيني بالصلصة وقدّميه ساخناً.