كشري مصري بالأرز والعدس

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسلقين العدس بجبه حتى ينضج ثم تصفيه جيداً.

2. 2

   تقطعين البصل إلى شرائح رفيعة وتقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفعينها على ورق مناديل لتصفية الزيت.

3. 3

   تأخذين ملعقة من الزيت وتحمّرين الشعريه حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم تضيفين الرز وتقلبينه جيداً. تضيفين الماء المغلي وتتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

4. 4

   تسلقين المكرونة القلم والمكرونة الصغيرة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تصفيها.

5. 5

   تخلطين الثوم مع الخل والكمون جيداً حتى تمتزج النكهات.

6. 6

   تضربين الطماطم في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تضعينها على النار حتى تتسبك تماماً.

7. 7

   تبدأين بتجميع الطبق بوضع طبقة من العدس، ثم طبقة من الرز والشعريه، تليها المكرونة، ثم تغطينها بالصلصة والبصل المحمّر، وتضيفين ملعقة من خليط الثوم والخل. وبالهنا والشفا.