قلاية العدس البني والأصفر بنكهة الطماطم والطحينة

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي العدس البني والأصفر جيداً، ثم غطيه بالماء واسلقيه حتى ينضج. بعد ذلك، اضربيه بالهاند بلندر حتى يصبح نصف مهروس.

2. 2

   في قدر على نار متوسطة، شوّحي البصلة المفرومة في زيت الزيتون حتى تذبل وتصبح ذهبية.

3. 3

   أضيفي الثوم المقطع والفلفل الحار المفروم وقلّبيهم حتى تشمّي رائحة الثوم.

4. 4

   أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلّبيهم، ثم اتركي المزيج يتسبك مع نصف كوب من الماء لمدة 10 دقائق.

5. 5

   أضيفي البقدونس المفروم والملح والكمون والكزبرة الناشفة، وقلّبيهم جيداً مع العدس المهروس.

6. 6

   اغرفي القلاية في طبق التقديم وزيّنيها بالطحينة والبقدونس المفروم، وقدّميها ساخنة مع المخلل.