منسف أردني بالجميد واللحم

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسلقين اللحم في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، مع إضافة الملح حسب الرغبة.

2. 2

   تذوّبين الجميد مع اللبن الزبادي وتضعينه على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.

3. 3

   تغسلين الأرز وتصفّينه جيداً، ثم تشوّحينه بالزيت مع الكركم حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. 4

   تضيفين مرق اللحم إلى الأرز وتتركينه على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويمتص المرق.

5. 5

   تضعين خبز الشراك في طبق التقديم، وتسكبين فوقه قليلاً من صلصة الجميد لتتشرب النكهة.

6. 6

   توزعين الأرز المطبوخ فوق الخبز، ثم ترتبين قطع اللحم فوق الأرز.

7. 7

   تسكبين صلصة الجميد فوق الطبق بالكامل، وتزيّنينه بالصنوبر واللوز المحمص.