عدس بني بالخضار ولسان العصفور

📝طريقة التحضير

1. 1

   تغسلي العدس البني وتنقعيه لمدة ساعة في ماء بارد.

2. 2

   تفرمي البصل وتشوّحيه في قدر مع الزيت والسمن على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.

3. 3

   تضيفي الفلفلة الرومي المقطعة والهريسة والثوم المفروم وتقلّبيهم حتى تشمّي رائحة الثوم والبهارات.

4. 4

   تضيفي لسان العصفور المحمص وتقلّبيه مع المكونات حتى يتشرب النكهات.

5. 5

   تضيفي البطاطس والجزر المقطعين وتقلّبيهم لمدة 5 دقائق حتى يبدءوا في التطرّي.

6. 6

   تغطّي المكونات بالماء المغلي، ثم تضيفي مكعبات المرق والملح والفلفل الأسود والكمون. تتركي الخليط يغلي ثم تخفّضي النار وتتركيه يطهى حتى تنضج المكونات ويتبخر معظم الماء، مع بقاء قليل من الصوص.

7. 7

   تغرفي الطبق وتقدميه ساخناً. بالهناء والشفاء.