كشري بالطريقه الأصليه

📝طريقة التحضير

1. 1

   اولا نحضر البصل المحمر بتقطيع البصل الى شرائح رفيعه جدآ ولكل بصلة كبيرة نحتاج الى ملعقه من الدقيق وملعقه من النشا نقلبهم سويآ ثم يحمر في زيت غزير ويقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي ويخرج على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد نحتفظ بالزيت سيستخدم في باقي الوصفه

2. 2

   لتحضير العدس يغسل ويوضع في مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار مع اضافه فص ثوم سليم ورشه كمون ويترك على النار حتى ينضج بنسبه ٩٠ ٪ ثم يصفى ثم في إناء على النار نضع الثوم المفروم مع ملعقتين من زيت البصل ويلقب حتى يتغير لونه ثم نضيف العدس والملح والكمون ويقلب ويترك لمده دقيقتين مع التقليب

3. 3

   لتحضير المعكرونة نحتاج اي نوع معكرونه مفضله وتسلق في ماء مغلي مع اضافه ملعقة صغيرة من الملح وتسلق بنسبه ٩٠ ٪ ثم تصفى في إناء على النار نضيف ملعقتين من زيت البصل والملح ورشه من الفلفل الأسود ثم نضيف المعكرونة وتقلب

4. 4

   لتحضير الأرز في إناء على النار نضع الشعيريه مع معلقتين من زيت البصل وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيف الأرز المغسول والملح ونقلب ونضيف الماء ويغطى ويترك على نار عاليه حتى يتشرب الماء ونهدئ النار حتى ينضج الأرز

5. 5

   لتحضير الدقه في طبق عميق نضيف كل مكونات الدقه المذكورة في الوصفه ونقلبهم سويآ

6. 6

   لتحضير الصلصه في إناء على النار نضع ملعقتين من زيت البصل ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتغير لونه ويميل الى الأصفر ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والخل وباقي المكونات وتترك حتى تغلى وتنضج

7. 7

   لتحضير الشطه كبشة كبيره زيت بصل ونضيف عليه كبشة من الصلصه المحضره في الخطوة السابقه ونضيف عليهم شطه جافه حاره حسب الرغبة وتقلب

8. 8

   لتطبيق الوصفه للتقديم نضع الارز ثم المعكرونة ونرص باقي المكونات ويقدم مع الشطه والصلصة والدقه كما في الصورة