كفتة داوود باشا التركية بصلصة الطماطم ودبس الرمان

📝طريقة التحضير

1. 1

   افرمي البقدونس والبصل والثوم في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. 2

   امزجي الخليط مع اللحم المفروم والبهار الحلو والملح والفلفل، ثم شكّلي كرات متساوية الحجم.

3. 3

   سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واقلّي كرات اللحم حتى تتحمر من الخارج فقط، ثم ارفعيها جانباً.

4. 4

   في نفس المقلاة، قلّبي البصل والثوم حتى تظهر رائحتهما.

5. 5

   أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل، وقلّبي لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

6. 6

   أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة، وأضيفي المرق حتى يغطي نصف المكونات.

7. 7

   اتركي الخليط يغلي، ثم خفّفي النار وغطي المقلاة، واتركيها تُطهى لمدة 20 دقيقة.

8. 8

   ارفعي الغطاء واتركيها 10–15 دقيقة إضافية حتى تتكاثف الصلصة.

9. 9

   قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز أو الخبز.