محشي كرنب بالخلطة المصرية

📝طريقة التحضير

1. 1

   تقطعي الكرنب وتسلقينه حتى يطرى، ثم تجهزي الطماطم المتسبكة لو كانت مجمدة أو تحضريها طازجة.

2. 2

   تشوّحي البصلة المفرومة في السمنة حتى تذبل، ثم تضيفي الطماطم المعصورة والجزر والفلفل الرومي والبهارات والمستكة، وتتركيها تتسبك. خذي مغرفة من الخليط قبل إضافة الأرز.

3. 3

   تضيفي الأرز إلى الخليط المتسبك وتقلّبيه جيداً، ثم تبدئي بحشو أوراق الكرنب ولفها بإحكام.

4. 4

   ترصي المحشي في الحلة فوق حلقات البصل والبطاطس، ثم تضيفي مغرفة من التسبيكة مع الشوربة حتى تغطي المحشي.

5. 5

   توزعي فصوص الثوم مع السمنة على وجه المحشي، وتغطيه بطبق مقلوب. ترفعي النار حتى يغلي، ثم تخفّضيها وتتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

6. 6

   قبل التقديم، تعصري عصير الليمون على المحشي لإضافة نكهة منعشة.