بيض عيون على الطريقة التركية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. 2

   أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

3. 3

   أضيفي الفلفل الرومي المفروم وقلبي لمدة ثلاث دقائق.

4. 4

   أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.

5. 5

   أضيفي الماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يتكثف.

6. 6

   أضيفي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض.