كبسة الدجاج الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بغسل الدجاج جيداً باستخدام الملح والليمون والدقيق، ثم قطعي الوراك إلى نصفين واتركي الصدور كما هي.

2. 2

   في قدر الضغط، سخني ملعقة من السمنة البلدي وأضيفي الدجاج ليأخذ صدمة حرارية، ثم أضيفي ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والطماطم المبشورة. اغلقي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

3. 3

   انقلي المرق إلى قدر آخر لتحضير الأرز. في نفس القدر، سخني السمنة المتبقية مع الزيت وأضيفي البصل المفروم واللومي، ثم قلبيهم جيداً.

4. 4

   أضيفي الصلصة والسكر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والكزبرة والكركم وبودرة الزعفران والمرقة الفورية. قلبي المكونات جيداً.

5. 5

   اغسلي الأرز وأضيفيه إلى القدر، ثم أضيفي البطاطس المكعبات والدجاج المسلوق. صبي المرق فوق الأرز واغلقي القدر لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.