سلطة الكينوا بالدجاج المشوي والخضار الطازجة

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي صدور الدجاج بنصف كمية البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والسماق، وعصير ليمونة. دلّكي الدجاج جيداً واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتشرّب النكهات.

2. 2

   سخّني الجريل على نار متوسطة، ثم اشوي الدجاج حتى ينضج من الجهتين ويأخذ لوناً ذهبياً، حوالي 7-10 دقائق لكل جهة.

3. 3

   اغسلي الكينوا جيداً، ثم ضعيها في قدر مع 2 كوب ماء مغلي. اتركيها على نار هادئة حتى تتشرب الماء وتنضج، حوالي 15 دقيقة.

4. 4

   في طبق التقديم، ضعي الكينوا المطبوخة، وأضيفي فوقها الدجاج المشوي المقطع والخضار: الجزر المبشور، الفلفلة الرومي، الخس، والجرجير.

5. 5

   حضّري التتبيلة بخلط زيت الزيتون، الصويا صوص، وخل العنب مع عصير الليمونة المتبقية. رشي التتبيلة على السلطة وقلّبيها بلطف.