مكرونة بالجبن والكولد كاتس على الطريقة الأمريكية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر كبير، اغلي ماء مملح وسلقي المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

2. 2

   في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى يتجانس.

3. 3

   ببطء، أضيفي اللبن مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم وكثيف.

4. 4

   أضيفي الكريمة إذا كنتِ تستخدمينها، ثم أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا وقلبي حتى تذوب الجبنة تماماً.

5. 5

   تتبلي الصوص بالبابريكا، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب إذا رغبتِ.

6. 6

   أضيفي الكولد كاتس إلى الصوص وقلبيهم معاً حتى يتوزعوا جيداً.

7. 7

   اخلطي المكرونة مع الصوص جيداً حتى تتغلف تماماً، ثم انقليها إلى صينية فرن.

8. 8

   رشّي البقسماط الناعم على الوجه مع بعض الزبدة المذابة، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

9. 9

   قدميها ساخنة مع رشة إضافية من الجبنة أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.