ملوخية بالأرانب المقلية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتقطيع الأرنب إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في قدر مع الماء والبصل والكرفس والمستكة والهيل والفلفل الحب وورق الغار. اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.

2. 2

   في مقلاة، سخني السمن وأضيفي الكزبرة الجافة والثوم المهروس حتى تفوح رائحتهما.

3. 3

   أضيفي عصير الطماطم إلى المقلاة واتركيه يغلي حتى يتكثف قليلاً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأحمر.

4. 4

   أضيفي الملوخية إلى خليط الطماطم وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.

5. 5

   بعد نضج الأرنب، أخرجيه من المرق واقليه في قليل من السمن حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

6. 6

   أضيفي الخل إلى الملوخية وقلبيها جيداً، ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي قطع الأرنب المقلية فوقها.