فول مدمس مصري بالقوام الكريمي

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الفول جيداً وانقعيه ليلة كاملة في ماء بارد.

2. 2

   صفي الفول واشطفيه، ثم أضيفي إليه الجزر المبشور، الفول المدشوش، العدس الأصفر، الببريكا، الكركم، البكنج بودر، والزيت.

3. 3

   اعصري الليمون وأضيفي العصير مع قشر الليمون إلى الخليط.

4. 4

   اغمري المكونات بالماء المغلي بحيث يكون ضعف كمية الفول، ثم غطيه بورقة فويل وضعي الغطاء.

5. 5

   اتركي الفول يغلي على نار متوسطة حتى تشعري برائحة البهارات، ثم خففي النار إلى هادئة جداً واتركيه لمدة ساعتين دون فتح الغطاء.

6. 6

   إذا احتاج الفول إلى ماء إضافي، أضيفي ماء ساخن. استمري في الطهي حتى يصبح الفول طرياً، حوالي 3 ساعات.

7. 7

   قدمي الفول بطرقك المفضلة واستمتعي به مع العائلة.