فتة ورق عنب بصوص الزبادي المنعش

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، شوّحي البصل المفروم في الزيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

2. 2

   أضيفي عصير الطماطم والصلصة، واتركي الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق حتى تتكثف النكهات.

3. 3

   ثم أضيفي الأرز مع الملح والبهارات والنعناع، وقلّبي المكونات جيداً.

4. 4

   اسلقي ورق العنب مع عصير الليمون في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه وقطعيه قطع صغيرة.

5. 5

   أضيفي ورق العنب إلى خليط الأرز وقلّبيهم معاً.

6. 6

   ضعي الخليط في قدر، وغطيه بالشوربة، ثم ارفعيه على النار حتى يغلي، ثم خفّضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.

7. 7

   في هذه الأثناء، اخلطي مكونات صوص الزبادي: الزبادي، الطحينة، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح والفلفل.

8. 8

   عندما ينضج الأرز، قدّميه في طبق، وضعي فوقه طبقة من العيش المحمص، ثم أضيفي طبقة من خليط ورق العنب.

9. 9

   أخيراً، صبّي صوص الزبادي على الوجه وزينيه بقطع لحم محمرة إذا رغبت.