كبسة الدجاج مع البسلة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر كبير، سخني الزبدة والزيت، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر.

2. 2

   أضيفي التوابل الجافة مثل الكركم والكزبرة والبابريكا والقرنفل والقرفة، وقلبيها مع الدجاج.

3. 3

   أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي والحار، وقلبي حتى تذبل المكونات.

4. 4

   أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، واتركيها تتسبك قليلاً.

5. 5

   صبي الماء المغلي مع رشة السكر، واتركي الخليط ليطهى حتى ينضج الدجاج بنسبة ٧٠٪.

6. 6

   أضيفي الأرز المنقوع والمصفى مع البسلة والجزر، وقلبي برفق.

7. 7

   غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز السوائل ويكتمل نضجه.

8. 8

   قدمي الكبسة ساخنة مع سلطة الدقوس.