عجينة الفلافل المثالية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بغلي الماء في قدر، ثم أضيفي الفول المقشور واتركيه لينتفش بعيداً عن النار.

2. 2

   صفي الفول جيداً من الماء وضعيه جانباً.

3. 3

   افرمي الكزبرة والشبت والبقدونس مع نصف كوب من الماء باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.

4. 4

   أضيفي الثوم والبصل المقطع إلى الخليط وافرميهم جيداً.

5. 5

   أدخلي الفول تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الفرم حتى يتجانس.

6. 6

   أضيفي باقي الماء والتوابل والدقيق والنشا وامزجيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

7. 7

   أخيراً، أضيفي البيكنج بودر وامزجي الخليط جيداً.

8. 8

   سخني الزيت جيداً واقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة.

9. 9

   لحفظ العجينة، قسميها في أكياس وضعيها في الفريزر، واخرجي الكمية المطلوبة قبل الاستخدام بساعة.