كبسة الدجاج بنكهة البهارات العربية

📝طريقة التحضير

1. 1

   تشوّحي البصل في زيت الزيتون والسمن على نار متوسطة حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

2. 2

   تضيفي قطع الدجاج إلى البصل وتشوّحيها حتى تأخذ اللون الذهبي.

3. 3

   تضيفي الطماطم المهروسة والصلصة والبهارات والماء، وتتركي الخليط يغلي حتى ينضج الدجاج.

4. 4

   في قدر آخر، تسخّني الزيت وتضيفي الأرز مع الحبهان والقرفة وورق اللورا والليمون الأسود وبهارات الكبسة والملح والفلفل الأسود.

5. 5

   تضيفي جزء من الماء على الأرز وتكملي الباقي بشوربة الدجاج، وتتركيه حتى ينضج الأرز ويتشرب النكهات.

6. 6

   تذوّبي الكركم في الزيت وتدهني الدجاج بعد أن يبرد، ثم تضعيه تحت الشواية ليأخذ لوناً ذهبياً.