القدرة الخليلية الأصيلة

📝طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي لحم الغنم في قدر كبير حتى ينضج تماماً، ثم صفيه من المرق وضعيه جانباً.

2. 2

   في نفس القدر، ضعي السمنة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى يذبل.

3. 3

   أضيفي القرفة، الهيل، بهار السادة، الكزبرة، الكمون، جوزة الطيب، البهار المشكل، الزنجبيل، والكركم، وقلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها.

4. 4

   أضيفي لحم الغنم المسلوق والحمص، ثم الأرز المغسول والمصفى، وقلّبي جميع المكونات معاً.

5. 5

   صبي مرق اللحم فوق الأرز واللحم، ثم أضيفي الملح وقلّبي قليلاً.

6. 6

   غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص النكهات.