محشي الخضروات المتنوعة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يذبل.

2. 2

   أضيفي الثوم المهروس وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الطماطم المعصورة واتركيها تتسبك.

3. 3

   أضيفي التوابل والملح والبهارات، ثم أضيفي البقدونس والكسبرة والشبت وامزجي جيداً.

4. 4

   اطفئي النار وأضيفي الأرز إلى الخليط وامزجيه جيداً.

5. 5

   احشي الكوسة والبدنجان والفلفل بالخليط، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى.

6. 6

   ضعي قلب الكوسة في قاع الحلة، ثم رتبي الخضروات المحشوة فوقه.

7. 7

   أضيفي السمنة المتبقية والشوربة، وإذا احتاجت المزيد من الشوربة أضيفيها.

8. 8

   ضعي الحلة على النار حتى تتشرب الخضروات السوائل، ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج.