طاجن السبانخ بالدجاج والموتزاريلا

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي الفراخ برشة ملح وفلفل، ثم تحمّريها في السمن والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

2. 2

   في نفس المقلاة، تشوّحي البصل حتى يذبل، ثم تضيفي الثوم وتستمري في التشويح حتى تشمّي رائحته.

3. 3

   تضيفي الفلفل الألوان وتستمري في التشويح حتى يطرى.

4. 4

   توسّعي في منتصف المقلاة وتضيفي الدقيق، تشوّحيه قليلاً حتى يتغير لونه.

5. 5

   تضيفي الحليب والكريمة مع باقي الملح والفلفل، وتتركي الخليط يغلي حتى يتكثف قليلاً.

6. 6

   تضيفي السبانخ وتغطّي المقلاة حتى تذبل السبانخ.

7. 7

   تقطّعي الفراخ المحمّرة إلى شرائح وتضيفيها إلى الخليط.

8. 8

   تنقلي الخليط إلى طاجن وتوزّعي جبنة الموتزاريلا على الوجه.

9. 9

   تدخلي الطاجن في فرن مسخّن مسبقاً حتى تسيح الجبنة وتتحمّر.

10. 10

    تتركي الطاجن ليهدأ قليلاً قبل التقطيع والتقديم.