مندي الدجاج الشهي

📝طريقة التحضير

1. 1

   اخلطي بهارات المندي مع الكزبرة الناشفة والكاري والزعفران والكركم، ثم تبلي قطع الدجاج بهذه التوابل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

2. 2

   في صينية فرن، سخني السمنة وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي عيدان القرفة والليمون الجاف وورق اللورى.

3. 3

   أضيفي الطماطم وباقي التوابل إلى البصل، ثم أضيفي الأرز البسمتي وقلبيهم جيداً.

4. 4

   صبي الشوربة الساخنة فوق الأرز واتركيه يغلي قليلاً، ثم غطي الصينية بورق فويل مثقوب وضعي الدجاج فوقه.

5. 5

   غطي الدجاج بورق فويل آخر وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج ويتشرب الأرز النكهات.

6. 6

   أزيلي ورق الفويل لتحمير وجه الدجاج قبل التقديم.