لحم بالعجين على الطريقة التقليدية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السمن وسخنيه ثم أضيفي البصل المفروم، وقلّبي حتى يذبل ويصبح شفافاً.

2. 2

   أضيفي لحم الضأن المفروم إلى المقلاة، وتبليه بالملح والفلفل والقرفة، وقلّبي حتى يتحمر اللحم ويكتسب لوناً ذهبياً.

3. 3

   بعد أن ينضج اللحم، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.

4. 4

   على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة البيتزا باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة ودائرية، ثم ضعيها في صينية خبز مسطحة.

5. 5

   افردي جبنة الكريم بالتساوي على سطح العجينة، ثم وزّعي لحم الضأن المحمّر فوقها.

6. 6

   اخبزي العجينة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

7. 7

   عند إخراجها من الفرن، زينيها بالصنوبر المحمص وأوراق النعناع، ثم قطّعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.