ساندويتشات شاورما اللحم المصرية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتحضير صلصة الطحينة بخلط الطحينة مع الماء الساخن والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا حتى تحصلي على قوام كريمي.

2. 2

   تُتبل شرائح اللحم بماء البصل وعصير الطماطم والزبادى والصويا صوص وعصير الليمون والخل والزيت والسماق وتوابل الشاورما وتوابل اللحم والملح والفلفل والحبهان، وتُترك في الثلاجة طوال الليل.

3. 3

   في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت وتُضاف الشاورما وتُترك حتى يتغير لونها، ثم تُقلب وتُطهى حتى تتشرب السوائل.

4. 4

   يُضاف الفلفل الأخضر والبصل والطماطم إلى الشاورما وتُقلب لبضع ثوانٍ، ثم تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة وتُقلب جيداً.

5. 5

   يُرفع الخليط عن النار ويُضاف البقدونس المفروم، ثم يُدهن الخبز بصلصة الطحينة وتُحشى بالشاورما.