الكليجا السعودية بحشوة العسل والتوابل

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع السكر الناعم، الحليب البودرة، الهيل، والسمن حتى تتجانس المكونات.

2. 2

   في وعاء آخر، ذوبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع الزعفران، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط الطحين واخلطي جيداً.

3. 3

   أضيفي البيضة إلى العجينة وامزجيها حتى تتكون لديكِ عجينة لينة، ثم اتركيها لتستريح لمدة 30 دقيقة.

4. 4

   لتحضير الحشوة، اخلطي العسل مع السكر، القرفة، الهيل، الزنجبيل، والليمون الأسود حتى تتجانس.

5. 5

   قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة وضعي فيها ملعقة من الحشوة، ثم كوريها مرة أخرى.

6. 6

   افردي الكرات على شكل دوائر باستخدام آلة الفرد، ثم ضعيها في صينية مدهونة.

7. 7

   ادهني وجه الكليجا ببيضة مخفوقة، ثم اتركيها لتختمر قليلاً قبل إدخالها الفرن.

8. 8

   اخبزي الكليجا في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر من الأعلى والأسفل.