فراخ مشوية بدبس الرمان والبصل المكرمل

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي الفرخة بمزيج من دبس الرمان، الزيت، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الببريكا، الحبهان، وبهار الدجاج، وتدلّكيها جيداً حتى تتشرّب النكهات.

2. 2

   في وعاء، اخلطي البصل المقطع مع الثوم المفروم، الهريسة، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، الجنزبيل، وبهارات الفراخ، ثم أضيفي دبس الرمان والزيت، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

3. 3

   ضعي خليط البصل في صينية الفرن، ثم ضعي الفرخة المتبّلة فوقه، واتركيها في الثلاجة لتستريح ساعتين على الأقل.

4. 4

   غطّي الصينية بورق زبدة ثم بورق فويل، وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على أعلى حرارة لمدة 45 دقيقة، ثم اكشفيها وادهنيها بالصوص المتكون، واتركيها تتحمر.

5. 5

   قدّمي الفراخ ساخنة مع البصل المكرمل، وبالهنا والشفا.