ماكرون اللوز الفرنسي بأسلوب سهل

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، اخفقي بياض البيض جيداً باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح رغوي، ثم أضيفي سكر الكاستر واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط لامعاً وزغباً.

2. 2

   في وعاء آخر، انخلي سكر البودرة مع اللوز المطحون، ثم أضيفي خليط اللوز إلى بياض البيض برفق وقلبي بحركات دائرية حوالي 30 مرة حتى يتجانس.

3. 3

   حضري صينية الخبز بتبطينها بحصيرة خبز من السيليكون، ثم ضعي الخليط في كيس تزيين وابدئي بتشكيل دوائر صغيرة على الصينية مع ترك مسافات بين كل دائرة.

4. 4

   اتركي الأقراص لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريباً حتى تتكون قشرة صلبة على السطح.

5. 5

   سخني الفرن إلى 140 درجة مئوية (284 فهرنهايت)، ثم أدخلي الصينية واخبزي الماكرون لمدة 10 دقائق حتى يتماسك دون أن يحمر.

6. 6

   بعد الخبز، اتركي الماكرون ليبرد تماماً قبل أن تحشيه حسب الرغبة.