طعمية الحمص المقرمشة

📝طريقة التحضير

1. 1

   انقعي الحمص في ماء من الليل أو في ماء مغلي لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح طرياً.

2. 2

   صفي الحمص جيداً من الماء حتى لا يؤثر على قوام العجينة.

3. 3

   ضعي الحمص والخضرة والبصل والثوم والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح والخل والنشاء في الكبة، وافرميهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

4. 4

   أضيفي البيكنج بودر إلى العجينة وقلبي جيداً لتتوزع المكونات بالتساوي.

5. 5

   شكّلي العجينة إلى كرات أو أقراص واغمسيها في السمسم لتغطيها بالكامل.

6. 6

   سخني الزيت على نار متوسطة واقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 5-7 دقائق.

7. 7

   قدمي الطعمية ساخنة واستمتعي بها مع العائلة.