تجمع هذه الوصفة بين نكهة الكفتة الغنية وتوابل المندي العطرية، لتقدم لك طبقًا لا يُنسى يجمع بين الطعم والعبق.
🥗المكونات
- لحم مفروم ملبس1/2 كيلو
- بصلة مبشورة1 حبة
- بقسماط2 ملعقة كبيرة
- بهارات مندي1 ملعقة صغيرة
- بابريكا1 ملعقة كبيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة
- زيت3 ملعقة كبيرة
- لومي2 حبة
- قرفة خشب1 عود
- حبهان5 حبة
- قرنفل5 حبة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- مكسرات1/2 كوب
- زبيب1/4 كوب
- جزرة مبشورة1 حبة
- رز بسمتي1/2 كيلو
📝طريقة التحضير
- 1
امزجي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقسماط والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود. شكلي الكفتة على أسياخ الشيش.
- 2
في صينية، سخني الزيت وأضيفي اللومي والقرفة والحبهان والقرنفل والكركم. ثم أضيفي المكسرات والزبيب والجزر المبشور.
- 3
أضيفي الرز البسمتي المنقوع وقلبيه مع المكونات. أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب رز واضبطي الملح.
- 4
ضعي شبكة فوق الرز ورتبي عليها أسياخ الكفتة. غطي الصينية بورق الألومنيوم.
- 5
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على الرف السفلي حتى يتشرب الرز الماء. ثم اكشفي الغطاء وضعي الصينية على الرف العلوي لتحمير الكفتة. يمكنك إضافة قطعة فحم مشتعلة لإضفاء نكهة مدخنة.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.