مسقعة لايت باللحم المفروم والنكهات العربية

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطّعي البطاطس والباذنجان إلى مكعبات، واغسليها بالماء والملح ثم صفّيها جيداً.

2. 2

   في مقلاة على نار متوسطة، شوّحي البطاطس في قليل من الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم اتركيها لتصفى.

3. 3

   في نفس المقلاة، شوّحي الثوم حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الباذنجان والفلفل وقلّبي حتى يصبح لونها ذهبياً، واتركيها لتصفى.

4. 4

   جهّزي اللحم المفروم بتشويحه مع البصل حتى ينضج.

5. 5

   أضيفي الطماطم المقطعة والصلصة وعصير الطماطم إلى اللحم، ثم أضيفي الخل والبهارات والسكر. قلّبي جيداً.

6. 6

   أضيفي البطاطس والباذنجان والفلفل إلى خليط اللحم واتركيها على نار هادئة لتتسبك النكهات معاً.