بسكويت ريد فيلفت بحشوة الجبن الكريمي

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وجهّزي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

2. 2

   في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع الزبدة المذابة والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.

3. 3

   أضيفي خليط كوكيز الريد فيلفيت وقلّبي حتى تتكون عجينة متجانسة، ثم غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.

4. 4

   شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم مرّريها في السكر حتى تتغطى بالكامل ورتّبي الكرات في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.

5. 5

   اخبزي الكوكيز لمدة 9-10 دقائق حتى ينتفخ قليلاً ويظهر تشققات خفيفة على السطح.

6. 6

   اتركي الكوكيز ليبرد لبضع دقائق على الصينية ثم انقليه إلى شبك التبريد حتى يبرد تماماً.

7. 7

   لتحضير كريمة الجبن: اخفقي الزبدة والجبن الكريمي باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

8. 8

   أضيفي الفانيليا ورشة الملح واخفقي مجدداً.

9. 9

   أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على قوام كثيف وناعم.

10. 10

    للتجميع: ضعي كمية مناسبة من كريمة الجبن على الوجه السفلي لقطعة كوكيز، وغطيها بقطعة أخرى واضغطي برفق لتوزيع الحشوة.

11. 11

    كرري العملية حتى تنتهي الكمية.