ملوخية مصرية بالتقلية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، تغلي الشوربة مع مكعب المرق حتى تذوب تماماً.

2. 2

   تضيفي الملوخية المجمدة إلى الشوربة وتقلّبيها برفق حتى تذوب وتندمج مع الشوربة. تتركيها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها.

3. 3

   تضيفي نصف ملعقة السكر وتستمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تتجانس النكهات.

4. 4

   في مقلاة صغيرة، تشوّحي الثوم المفروم في السمن البلدي حتى يصبح لونه ذهبياً وتضيفي الكزبرة الجافة وتقلّبيها حتى تشمّي رائحة الكزبرة.

5. 5

   تسكبي خليط الثوم والكزبرة فوق الملوخية وتتركيها تغلي غلوة واحدة، ثم تطفئي النار وتتركيها دون غطاء حتى تبرد قليلاً.