بابا غنوج من لب الباذنجان المشوّح

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي لب الباذنجان وقلّبيه حتى يذبل ويصبح طريًا، مع رش الملح والفلفل الأسود.

2. 2

   بعد أن ينضج الباذنجان، انقليه إلى طبق واسع ودعيه يبرد قليلاً.

3. 3

   اخلطي الباذنجان المطهو مع اللبن والطحينة جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي.