لحم بصوص البصل والأرز بالهيل

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي شرائح اللحم بمزيج من الصويا صوص، صوص المحار، السكر، النشا، الزيت، الثوم، الزنجبيل، والفلفل، ثم تتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.

2. 2

   في قدر، اطبخي الأرز مع الماء وحبات الهيل على نار متوسطة حتى ينضج، ثم اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق وقلّبيه بالشوكة.

3. 3

   اقلي البصل في زيت ساخن حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً مع الحفاظ على قوامه.

4. 4

   في مقلاة أو ووك، اطبخي اللحم على نار عالية على دفعات حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.

5. 5

   اخلطي مكونات الصلصة (مرق اللحم، الصويا، النشا، والماء البارد)، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع اللحم والبصل وحرّكي حتى تتماسك الصلصة وتصبح لامعة.

6. 6

   قدمي اللحم الساخن مع البصل فوق الأرز، ويمكن تزيينه بالسمسم أو البصل الأخضر حسب الرغبة.