كفتة الحاتي مع سلطة الحاتي المنعشة

📝طريقة التحضير

1. 1

   تخلطي اللحمة المفرومة مع دهن الخروف والبقدونس المفروم والبصل المعصور جيداً، ثم تضيفي الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والنشا والبهارات وجوزة الطيب. تعجني الخليط جيداً حتى يصبح متماسكاً.

2. 2

   تجهزي مياه التصبيع بخلط مياه البصل مع رشة ملح وفلفل وزيت نباتي. تدهني يديكِ بالمزيج وتشكلين الكفتة على الأسياخ، ثم تتركيها تستريح قليلاً.

3. 3

   لتحضير السلطة، تخلطي عصير الليمون والخل والثوم والملح والكمون والكزبرة الجافة والشطة، ثم تضيفي الخيار والطماطم والبصل والجزر والبقدونس المقطع. تخلطي المكونات جيداً وتتركيها جانباً.

4. 4

   تشوي الكفتة على الفحم أو في صينية على البوتجاز حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. تقدمينها مع الخبز الأبيض والبقدونس ومياه السلطة.