عجينة السمبوسة الاقتصادية بدون نار

📝طريقة التحضير

1. 1

   تخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاء كبير، ثم تضيفي الماء تدريجياً وتعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة لمدة 10 دقائق.

2. 2

   تتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم تقطعيها إلى كور صغيرة.

3. 3

   تفردي كل كرة إلى دائرة متوسطة الحجم، وتحضّري خليط من الزيت والدقيق لدهن الطبقات.

4. 4

   تجمعي كل خمس دوائر معاً، وتدهني بين كل طبقة وأخرى بخليط الزيت والدقيق، ثم تتركيها ترتاح قليلاً.

5. 5

   تفردي المجموعات بين ورق الزبدة باستخدام المكواة حتى تصبح رقيقة، ثم تقطعيها إلى مستطيلات مناسبة لحجم السمبوسة.