كبسة لسان العصفور بالأرانب

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتسخين ملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يذبل.

2. 2

   أضيفي قطع الأرنب إلى القدر وقلبيها حتى تتحمر من الجانبين.

3. 3

   رشي الفلفل الأسود والكاري على الأرنب، ثم أضيفي الماء حتى يغطي الأرنب واتركيه يطهى حتى ينضج تقريباً.

4. 4

   في مقلاة منفصلة، سخني ملعقتين كبيرتين من السمن وحمري لسان العصفور حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

5. 5

   أضيفي لسان العصفور المحمر إلى القدر مع الأرنب، ثم أضيفي الكركم وبهارات الكبسة والملح حسب الرغبة.

6. 6

   غطي القدر واطهي على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور ويمتص السوائل.

7. 7

   بعد مرور 10 دقائق، قلبي المكونات برفق، ثم غطي القدر مجدداً واتركيه على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور تماماً.