الكسكسي المغربي الأصيل

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر كبير، سخني الزبدة وزيت الزيتون معًا، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

2. 2

   أضيفي الزعفران، الفلفل الأحمر، الكركم، القرفة، الزنجبيل، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مع البصل لتتجانس.

3. 3

   أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الخضار، واتركي الخليط يغلي.

4. 4

   ضعي اللفت والجزر والقرع والكوسا في القدر، واتركيها تطهى حتى تنضج الخضروات.

5. 5

   في وعاء آخر، اخلطي الزبيب والحمص والسكر مع قليل من الماء، واطهيها حتى تتجانس النكهات.

6. 6

   حضري الكسكسي وفق التعليمات على العبوة، ثم قدميه مع الخضروات والمرق.

7. 7

   زيني الطبق باللوز المحمص وقدميه ساخنًا.