بابا غنوج مشوي بالنكهة الشرقية

📝طريقة التحضير

1. 1

   اشوي الباذنجان على نار متوسطة حتى يصبح طرياً ويكتسب لوناً داكناً، ثم غطيه بكيس بلاستيكي واتركيه ليبرد قليلاً.

2. 2

   قشري الباذنجان بعد أن يبرد، ثم ضعيه في الكبة مع الثوم والطحينة والملح والكمون والخل.

3. 3

   اضربي المكونات في الكبة حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.

4. 4

   قدمي البابا غنوج في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم. بالهنا والشفا!