سليق دجاج سعودي بنكهة القشطة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر من الجهتين، ثم أضيفي البصل المقطع والفلفل الحار والملح والبهارات الحبّ والمستكة وورق الغار، غطي القدر واتركي المكونات تنضج لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   بعد نضج الدجاج، انشليه من المرق وضعيه في صينية الفرن، ثم ادهنيه بالزبدة ورشة من الملح والفلفل الأسود، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يتحمّر.

3. 3

   صفّي المرق من البصل والفلفل، ثم أضيفي الأرز المصري المنقوع مع ملعقة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الهيل الحبّ، غطي القدر وصبي المرق مع الحليب والقشطة، وقلّبي المكونات جيداً.

4. 4

   في مقلاة على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي المستكة، ثم اسكبي المزيج فوق الأرز وقلّبي بلطف.

5. 5

   قدّمي السليق في أطباق التقديم وزيّنيها بالدجاج المحمّر، واستمتعي بالطعم الرائع.